jueves, 19 de abril de 2012

Mi tarta 'fondacher' con animalitos

El día 11 fue el 22 cumpleaños de mi veterinario en proyecto particular, mi hermano Adrián. Aunque a él se le pasó por la cabeza la posibilidad de que no le fuese a hacer una tarta (ingenuo!), ya tenía pensado que prepararle. Y es que mi hermano es la persona más aficionada al chocolate que conozco, y su tarta favorita es a Sacher. Sin embargo, también es la única persona que conozco que DE VERDAD le encanta el fondant, así que pensé ¿Por qué no hacer las dos cosas?. Así nació mi tarta

FONDACHER!! (porque es una Sacher cubierta de fondant y con animalitos, para el vete!!)



Para hacer la tarta usé:
  1. 230 gramos de harina
  2. 200 gramos de azúcar
  3. 100 gramos de mantequilla
  4. 6 huevos
  5. 200 gramos de chocolate fondant
  6. 10 gramos de levadura química
  7. una pizca de sal

Por un lado se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el chocolate fundido y las yemas. Por otro, se tamiza la harina con la levadura y la sal y se incorpora a la mezcla húmeda. Por último, montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar y las incorporamos con una espátula y con cuidado, con movimientos envolventes. La horneamos en el molde que prefiramos a 180 grados más o menos una hora.


Para el relleno usé mermelada de albaricoque y para cubrirla ganache de chocolate negro (hecho con 100 gramos de nata y 100 gramos de chocolate fondant)




La tarta estaba muy buena, una bomba de chocolate y azúcar, y por dentro tenía esta pinta!


Además, al 'ojomeneado' le gustó muuuuuuuuuuuuuuuuuucho. Aquí lo teneis!


Espero que también os haya gustado y que me comenteis lo que querais aquí o en Facebook. Un besote!!

Alicia


12 comentarios:

  1. jajajaj lo del ojomeneado me ha encantao!!!

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  2. Es la fondacher más bonita del mundo mundial...!!!
    Fondant Queen, Lady Marmalade a tus pies!

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  3. Hola, Alicia! te he descubierto por casualidad por una foto de esta tarta, y me ha parecido una monada. Me quedo por aquí para seguirte, un abrazo!!!

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  4. Te ha quedado prociosa Alicia!!eres una artista,besos!!

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  5. Que guapa la fondacher!!! jajaja y los animalitos que pena comérselos, Saludos

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  6. Aliii!! Estas hecha una artistaaaa!! Menuda tartaaaaaaaaaaaa!!
    Te ha quedado preciosaaaaaaaa!! Muy Muy bonitaaaaaaaaa!!
    Felicidades!! Al cumpleañero.
    Muuak Muuak

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  7. Ayssshh!! gracias a todos por los comentarios!! que me pongo colorada!

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  8. QUé buena pinta!! Me quedo por tu cocina, me gusta! =)

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  9. Sin palabras lo mio es la cocina de primeros segundos y entrantes pero eh de reconocer que me dejas sin palabras eres increible ali tiene una pinta estupenda mi sincera y enorme enhorabuena.

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  10. que tarta más bonita :) la ovejita me ha encantado jaja
    un besito

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