miércoles, 25 de julio de 2012

Trenza con leche condensada

Hola!!!

Ya sé que os he tenido un poco abandonadillos, y es que he estado de vacaciones! no penseis que ni con el calor apago el horno, basta sólo con mantenerse un poco alejada de el cuando está encendido :-)

Si quereis algo bueno para los desayunos veraniegos... hoy os traigo: Trenza de leche condensada!


Hace unas semanas, Harinas Saiz me hizo llegar dos muestras de su harina, en concreto, de  la variedad 'Casas Colgadas' y de su harina extra de fuerza. Todas las harinas que realiza esta empresa son 100% naturales, elaboradas de forma artesanal y sin aditivos químicos, empleando para ello únicamente la materia prima de mayor calidad. Como me encantan este tipo de productos tradicionales y naturales por completo, decidí utilizar la harina extra de fuerza para elaborar esta trenza, que quedó riquísima!


Para hacer esta receta necesitareis:
  1. 500 gramos de leche condensada
  2. 400 ml de leche entera
  3. 200 ml de aceite de girasol
  4. 3 huevos medianos
  5. 50 gramos de levadura fresca (2 cubitos de los que venden en los super)
  6. 1 kilo y medio de harina de fuerza, en este caso de Harinas Saiz
  7. Una cucharadita de aroma --yo utilicé de azahar--
En primer lugar tenemos que mezclar bien todos los ingredientes húmedos --leche condensada, esencia, leche, aceite y huevos--, empleando una batidora de barillas o de las de jarra. Luego incorporar la levadura desmenuzada y seguir mezclando.



Poner la harina sobre una superficie o un recipiente --en mi caso la encimera de la cocina-- como un volcán (con un hueco en el centro) y volcar la mezcla húmeda en el centro. Luego, empezar a amasar con un poco de fuerza, hasta que la mezcla se empiece a despegar de los dedos. Cuando esté elástica y no pegajosa, hacemos una bola y la dejamos levedar sobre 1 hora. Si al cabo de una hora no ha duplicado su volúmen, es mejor que la volvais a masar y a repetir la operación.

Dividimos la masa en cinco porciones y hacemos unas tiras largas, que uniremos por la parte superior, dejando tres a un lado y dos al otro. Para hacer la trenza, se coge el cabo que está más al exterior y se introduce al medio de los dos grupos, luego el del otro lado también al medio y así sucesivamente --cabo más al exterior al centro, alternando el lado--.



Cuando la trenza esté formada, hay que volver a dejarla reposar sobre la placa de horno sobre 30 minutos, hasta que vuelva a aumentar de volumen. Se pinta de huevo  y se hornea a 180 grados entre 25 y 30 minutos.
Al sacarla del horno yo he optado por hacer un almibar ligero con mermelada de pera y agua :-) y bañarla por encima, aún caliente, así la hacemos más jugosa.

Espero que os guste!


Besotes!




miércoles, 11 de julio de 2012

Una tarta para Pedro

Este 9 de julio fue el cumple de mi sobrino más peque, Pedro, que hizo un añito. El cumpleaños lo celebramos todos juntos unos días antes y yo también quise colaborar haciéndole una tarta como ya había hecho para mi sobri Ánxela . A mi me encantó hacerla y el resultado final. A los invitados espero que les gustase mucho y a Pedrito que la pueda ver dentro de unos años, aunque sea en foto!


El relleno era bizcocho de vainilla con chocolate y fresa. Todo 100% comestible!!







Besotes!!

Alicia

lunes, 9 de julio de 2012

Curso de flores con Alma (Objetivo Cupcake)

Hola!!!!!!!!

Como algunos ya sabeis, el pasado día 22 de junio, muy poquito antes de mi cumple, viajé a Madrid para asistir a un curso de flores de azúcar con Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto, en su taller Alma's Cupcakes Madrid.

Me encanta hacer flores de azúcar, yo creo que es lo más increíble de trabajar con pasta de azúcar, y, además, soy seguidora de Alma, como muchas de vosotras, supongo (deberiais serlo todos!!!). Con esto os podeis imaginar lo ilusionada que me fui a Madrid! muchas horas de viaje de ida y vuelta, pero valió la pena!! aprendí trucos para las flores, hice flores preciosas y conocí a Alma! y me pareció un encanto!! (ojalá pudiese ir a sus cursos cada semana!)

Para que veais el resultado final de nuestro trabajo en su taller, este es mi bouquet de flores (que ha pasado a mejor vida por obra y gracia de la humedad gallega)



Y aquí los de todas mis compañeras, con las que lo pasé genial!


En resumen, un curso estupendo, un local monísimo y una profe estupenda. Os dejo con algunos momentos de curso. Si estais interesados en hacer alguno, de flores, de cupcakes, de galletas o de tartas, sólo teneis que visitar la página de Alma's Cupcakes Madrid


Haciendo el clavel:

Lirio del valle

Flores



La rosa!


Lirio


Y, por fin, el montaje final!



Para terminar, la foto de grupo y mi foto con la profe, cuando me daba el diploma!!!



AH! casi se me olvida! gracias también a la madre de Alma, que fue una colaboradora estupenda y nos trató muuuuuuuuuuuy bien.

Besotes!!

Alicia

lunes, 2 de julio de 2012

Y la ganadora es....

Buenos días!!!! ayer Sortea2 no me dejó hacer el sorteo! así que he tenido que dejarlo para esta mañana. Sin más preámbulos os cuento que la ganadora (en este caso :)) es...... (redoble de tambores)

Elisabeth Perestelo!!!



Ella fue la que dejó el comentario 54, que es este:


ENHORABUENA!!! hoy mismo me pondré en contacto contigo para enviarte el premio. Espero que lo disfrutes mucho!

Y a los demás, por supuesto, muchísimas gracias por participar y estar ahí.

Para hacer una entradilla más amena, os voy a dejar con algunas tartas que he hecho estos días de atrás y que se me están acumulando sin enseñároslas, que os parecen??

Una tarta romántica de fresa para una pareja que se casa!






Y una tarta corporativa para el cumpleaños de una chica que trabaja en las ambulancias del 061 gallego







Besotes a todos!!!