viernes, 6 de junio de 2014

Magdalenas integrales con semillas de amapola

Para los que acostumbrais a desayunar bollería --y quereis desterrar la bollería industrial--, esta es una receta de magdalenas un poquito más sanas, con las que podréis disfrutar sin remordimientos. Tienen un sabor estupendo, menos azúcar y harina integral. Además, les he añadido un toque de azahar que les queda estupendo!



La receta original es del libro 'Magdalenas', de Xavier Barriga.

Para unas 12 magdalenas necesitareis:
  • 3 huevos
  • 175 gramos de azúcar moreno
  • 60 gramos de leche
  • 190 gramos de aceite (yo utilicé girasol)
  • 210 gramos de harina integral
  • 10 gramos de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de limón
  • Esencia de azahar
  • Semillas de amapola
Para empezar, mezclamos el huevo y el azúcar moreno hasta que estén bien integrados. Incorporamos, mientras seguimos batiendo, la leche, la esencia y el aceite. A continuación, y en varias partes, incorporamos la mezcla de harina, sal, levadura y ralladura de limón.



Mezclamos hasta que todo esté completamente integrado y después dejamos reposar la mezcla en la nevera, tapado con un paño, una hora. Antes de repartir la mezcla entre los moldes, volvemos a batir ligeramente la mezcla. Por encima, espolvoreamos un poco de azúcar moreno y semillas de amapola.

Se hornean a 200 grados durante 15/20 minutos.

Espero que las hagáis y os encanten. Podeis contarme vuestra experiencia!




martes, 3 de junio de 2014

Cumple de caperucita

Hola!

Hace algunas semanas fue el cumple de mi sobrina Ánxela, que hacía tres años.

Para el día de la celebración, su mamá me pidió que hiciese una tarta para los niños, y unas galletas para repartir en el cole.

Después de darle algunas vueltas, decidimos que la temática de las dos cosas sería Caperucita Roja, que hay que aprovechar que la niña todavía no pide dibujos horteras (por poco tiempo).

Hoy os traigo una muestra de la tarta y de las galletas para que veais como quedaron. A los niños la tarta de cumple les encantó, espero que a vosotros también!