lunes, 17 de septiembre de 2012

Pitas mexicanas de carne picada y pollo

Buenassss

Hoy os traigo una cosa rapidita para que hagais de cena. Hace tiempo ya os comenté que Pita Hatting me envió muestras de sus pitas: tanto de la pita tradicional como de la integral, para que las probase

Pues hoy os voy a proponer una manera de comerlas (hay muchísimas, y en la página de Pita Hatting en Facebook podeis descubrir muchas recetas, seguro que encontrais la vuestra): Pitas mexicanas de carne picada y pollo.


Lo primero es decir que siempre que como pitas/burritos/tortitas y cosas por el estilo, me paso tres pueblos con el relleno. Para esto es genial Pita Hatting, porque después de calentarlas un poco con la tostadora quedan super flexibles y no se rompen, están como frescas!

Sin más, os cuento. Para hacer esta receta necesitareis:
  1. Un paquete de pitas Pita Hatting, normal o integral, la que prefirais!
  2. 300 gramos de carne picada
  3. 1 pechuga de pollo pequeña cortada en trozos
  4. un sazonador de especias mexicanas 
  5. pimiento morron
  6. tomate fresco
  7. lechuga
  8. queso fetta
En una sartén, con aceite, sofreimos el pimiento morrón cortado en dados (al gusto) y el tomate picado (al gusto). Luego, incorporamos la carne picada y la pechuga de pollo troceada salpimentada y ponemos el sazonador de especias mexicanas. Revolvemos mientras se hace la carne. Esa será la primera parte del relleno.



Para completar este relleno, yo le pongo además lechuga picada, tomate fresco picado y queso feta en dados. Pero como cada uno tiene sus gustos, mejor todo a disposición y que cada uno incorpore a su pita las partes que quiera!!



Además, como soy adicta a las salsas, siempre le pongo también alguna salsa. En este caso he puesto salsa de tomate con pimiento (también mexicana), pero lo cierto es que puedes incorporar la que prefieras (Ketchup, mostaza, mayonesa, tártara...). De todos modos está buenísima!

Que las disfruteis!

Un besazo

Alicia

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Más tartas

Ultimamente he estado haciendo algunas tartas y he colgado las fotos en mi Facebook , en el que podeis entrar aunque no tengais un facebook, está abierto!. Sin embargo, alguna gente me ha dicho que prefiere verlas aquí en el blog, así que voy a hacer una entrada recopilatoria!
Espero que os gusten

Besos!




martes, 11 de septiembre de 2012

Ya está aquí el AIG 2012!

Hola

Hoy me paso por aquí para deciros que: ya está en marcha el AIG 2012!!


Para quien no lo conozca, es el Amigo Invisible Gastronómico, que se realiza al igual que el Amigo Invisible de toda la vida, pero entre blogs de cocina y con temática de cocina, yupi!! yo el año pasado no pude participar, aún no tenía blog! pero este año ya me he apuntado, estoy deseando saber quien me toca!

Este año, como el anterior, lo organiza Joana, de Mis Recetas Bordadas  (menudo trabajazo!!!) y el logo corre a cargo de France, la mamá de Palmira.

Por si alguien está interesado/a en participar, os pongo el texto que ha escrito la propia Joana sobre los requisitos (en su blog podeis consultar los detalles):

"Simplemente necesitas tener un blog de cocina,  de gastronomia o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual que muestre una receta (si el blog no es unicamente de recetas). El blog debe de haber sido abierto hace 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si el blog tiene solo 6 meses de vida.
El plazo de inscripción termina el 30 de septiembre a las 23.00 horas GMT

Animaos!!!!

Bueno, yo ya estoy deseando que empiece!

Ahora para mi futuro amigo/a invisible:

De la cocina, me gusta todo!! también es cierto que tengo un montón de cachivaches, ingredientes y cosas, porque los compro como una loca, pero seguro que cualquier cosa, especialmente de repostería, me encantará! Desde papeles de cupcakes a sprinkels pasando por stencils, cortadores, etc, TODO!!. Sólo no me convencen los moldes de silicona!
Además, me encantan las cosas para adornar las fotos, los objetos vintage, las cosas de menaje de cualquier tipo y de casa(del estilo GreenGate), las cosas hechas a mano, las manualidades... un montón de cosas!

Seguro que, además, cualquier cosa que me envíes me encantará!!

Besotes!

Alicia

jueves, 6 de septiembre de 2012

Cupcakes de arándano rojo

Hola!!!

Me encantan las bayas y frutos del bosque: arándanos rojos y azules, frambuesas, moras, grosellas... así que voy a compartir con vosotros una receta muy sencilla usando este tipo de frutas, son Cupcakes de Arándano Rojo


Aunque se pueden utilizar las frutas frescas si las encontrais, yo aproveché para hacerlos con unos arándanos rojos secos que me enviaron desde Int-Salim/Eco-Salim, una empresa española dedicada a la comercialización de productos ecológicos y dietéticos de alta calidad.


Como podeis ver, Int-Salim/Eco-Salim me enviaron un enorme lote de productos, entre los que estaban frutas liofilizadas  y secas (estupendas para hacer cupcakes, se conservan, no se estropean y están buenísimas), harinas, lentejas, avena, lino y aceite de sésamo. 

Si en estos cupcakes vais a utilizar las frutas secas, y no frescas, os recomiendo que conozcais el producto que vais a utilizar. Yo ya había probado alguna vez arándano seco, pero en algunas marcas pierde bastante sabor. Este que utilicé yo conservaba muchísimo sabor y elasticidad, así que quedó muy bien dentro del bizcocho.



Aprovechando que ya llega el mes de septiembre y tenía ganas de hacer esta receta, me ha alegrado que el grupo La Magdalena de la Semana, en el que participo, haya propuesto hacer 'cupcakes de frutos del bosque', así que me he animado a hacerlos. Sin embargo, la fruta congelada me resulta un poco ácida, y prefiero la fruta seca. Además, aquí no hay muchos arándanos en los bosques, jajaja ¿Cuentan como frutos del bosque?  Espero que si!

Para hacer la receta necesitareis:
  1. 150 gramos de mantequilla
  2. 250 gramos de harina
  3. 200 gramos de azúcar
  4. 2 huevos
  5. 2 cucharaditas de levadura en polvo
  6. 150 ml de leche
  7. 1 cucharadita de vainilla
  8. un puñado de arándanos secos o frescos
Para empezar, mezclamos la mantequilla con el azúcar e incorporamos después los dos huevos. A continuación mezclamos en otro bol la harina con la levadura e incorporamos la mitad. Posteriormente incorporamos la mitad de la leche, la otra mitad de la harina y el resto de la leche, batiendo tras cada adición.
Para terminar, mientras batimos, incorporamos la esencia de vainilla.
Luego ponemos la masa en los capacitos de cupcakes y esparcimos los arándanos rojos sobre los cupcakes, así



Tras meterlos en el horno unos 20 minutos a 180 grados, los arándanos se habrán introducido en la masa sin caer al fondo, y quedarán así


Para decorar, haremos un buttercream normal con:
  1. 160 gramos de mantequilla
  2. 240 gramos de azúcar glass
  3. 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente
  4. esencia de arándano (si no teneis, puede ser de fresa o de lo que os guste)

Et voilá! buen provecho y un besazooooo