lunes, 7 de mayo de 2012

Cupcakes de Castañas

Feliz inicio de semana a todos!!

Espero que tuvieseis un gran fin de semana y un lunes, por lo menos pasable :-). Hoy os traigo otra receta de cupcakes muy rica que confío en que pongais en práctica, a ver que os parece!

Cupcakes de Castañas


Y vosotros direis ¿castañas? ¿¿¿en mayo??? pues si, castañas y en mayo, ¿por qué? pues porque en mi congelador hay un estupendo paquete de castañas congeladas de Tras-os-Montes que para hacer este tipo de postres son muy cómodas, útiles y ricas.

Supongo que la receta la saqué de algún sitio en Internet, pero como lo apunto todo en papelajos sueltos, ahora no me acuerdo, así que si alguno sabe su procedencia, hacédmelo saber!. 
Ingredientes:
  1. 120 gramos de azúcar
  2. 145 gramos de harina
  3. 1 cucharadita de esencia de vainilla
  4. 1 cucharadita y media de levadura
  5. 3 huevos medianos
  6. 100 gramos de castañas
  7. 140 gramos de mantequilla
Primero cocemos las castañas durante unos 10 minutos (hasta que estén blandas), las retiramos del agua y las trituramos (si están blandas se pueden triturar con un tenedor, yo lo hice así, o si teneis algún aparato, pues tanto mejor)


Después, en un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar, incorporamos los huevos y la esencia de vainilla. A continuación incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. Por último, ponemos las castañas trituradas y lo mezclamos todo.


Tras repartir la mezcla, tenemos que hornearlas unos 20 minutos a 170, o hasta que el palillo salga limpio. Tienen un sabor dulce a castaña que a mi me gusta mucho!, para decorarlas, yo usé un buttercream básico con un poquito de caramelo y una 'marron glacé' casera.


Espero que os haya gustado la receta y recordad que hasta el 20 de junio estoy de sorteo. Podeis apuntaros siguiendo los pasos y dejándome un comentario en la entrada anterior.

 

Un besazo!!

Alicia

13 comentarios:

  1. Yo ya estoy apuntada al sorteo, que buena pitanza tienen estos cupcakes, seguro que estan de muerte, un saludo

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  2. Que pinta tienen! Una receta muy original! xx

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  3. Que buena pinta que tiene y me parecen super diferentes...
    Seguro que son una deliciiaaa
    Muuuak muuak

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  4. Sí, asociamos las castañas al invierno, pero yo las comería todo el año...
    ¡Buenísimos, Alicia!
    Besos

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  5. Mummmmmm que pinta más buena.

    Estoy de sorteo si te apetece participar.

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  6. Riquísimos...como todo lo que tú haces!! ¿cuándo me vas a dar lo que me va a tocar en tu sorteo? jejejeje
    Pásate por mi blog, q tienes una cosa...

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  7. Hola! Estoy estrenando blog y espero que pases a ver qué te parece!
    Saludos!

    Macarena

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  8. Siempre en las fotos es precioso y apetece pero hoy ya lo pude degustar y estaba delicioso que gustazo.....
    Bien! Ali...bs martha

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  9. Me fascinan las castañas, estas son unas cupcakes para mí!!!
    Qué buena pinta.

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  10. Hola!! me encantan las castañas así que si lo pondré en practica!!!
    Estoy empezando con un blog, espero que paséis a darle un vistazo!!
    Saludos

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  11. Gracias Alicia, la verdad que el susto fue muy grande, si todo sigue evolucionando bien, quedará en eso, en un susto.
    Esto cupcakes te han quedado genial! yo también tengo castañas congeladas, así que esta es una buena idea.
    bicos

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  12. Hola Alicia me ha encantado tu blog, tus recetas ¡¡¡¡y por dios estos cupcakes!!! como tienen que estar de buenos.Bueno desde hoy me quedo un beso guapa

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